Reportase : Yuyi Rohmatunisa
Pemimpin Redaksi : Hairuzaman
KOTA SERANG | Harianexpose.com —
Almaz Fried Chicken resmi membuka gerai di Kota Serang, membawa cita rasa unik ayam goreng dengan rempah khas Saudi yang meresap hingga ke tulang. Brand ini berada di bawah naungan PT Abuya Berkah Makmur Indonesia dengan kantor pusat di Bekasi dan diprakarsai oleh Octa Wirawan, seorang pengusaha kuliner asal Padang yang sebelumnya sukses dengan Kebuli Abuya.
Store Manager Almaz Serang, Aman Sopian, menyebut lokasi gerai yang strategis di pinggir jalan menjadi salah satu alasan tingginya antusiasme masyarakat.
“Kami menawarkan cita rasa berbeda yang terinspirasi dari Albaik Makkah. Dengan sedikit modifikasi, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik bagi masyarakat, terutama mereka yang merindukan cita rasa khas saat berada di Madinah,” ujarnya dalam wawancara kepada wartawan Yuyi Rohmatunisa. Jum’at, (24/01/2025).
Cita Rasa Khas dan Pilihan Menu
Almaz Fried Chicken menawarkan dua varian utama yaitu Ayam Saudi dan Ayam Original. Keduanya menggunakan rempah-rempah asli Indonesia yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa pedas hangat yang khas. Saus garlic mayo, yang menjadi pelengkap, menambah keistimewaan rasa menu ini.
“Kami fokus pada kualitas. Bahan baku dikirim segar setiap hari dan diolah dengan standar tinggi, mulai dari suhu penggorengan hingga kebersihan dapur,” kata Aman.
Selain itu, Almaz juga memiliki misi sosial dengan mendonasikan 5 persen keuntungan untuk masyarakat Gaza, Palestina. “Setiap hari, kami membagikan 100 box makanan kepada fakir miskin dan dhuafa, serta mewajibkan setiap cabang menyisihkan 20 box makanan gratis per hari untuk mereka yang membutuhkan,” tambahnya.
Untuk memperluas jangkauan, Almaz mengandalkan promosi melalui media sosial dan bekerja sama dengan influencer lokal. Layanan pesan antar tersedia melalui GoFood, GrabFood, serta hotline khusus yang dapat diakses pelanggan.
Harga menu Almaz Fried Chicken cukup terjangkau, mulai dari Rp.22.000 hingga Rp.76.000 per paket. Melihat respons positif dari masyarakat, Almaz berencana membuka cabang baru di Pandeglang dan Kaligandu pada Februari mendatang.
“Kami ingin memastikan kualitas pelayanan dan produknya tetap terjaga. Setiap pagi, tim kami melakukan kontrol kualitas agar produk yang sampai ke pelanggan memenuhi ekspektasi,” jelas Aman.
Dengan misi sosial dan cita rasa khas, Almaz Fried Chicken optimis dapat terus berkembang di industri kuliner Indonesia. “Kami tidak hanya berbisnis, tetapi juga berkontribusi untuk masyarakat. Itulah yang membuat Almaz berbeda,” tutup Aman